Para la Vicerrectoría de Investigación constituye motivo de gran satisfacción informar que el proyecto de investigación Efecto de la aplicación de un recubrimiento comestible con Goma Guar y almidón sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del café tostado en grano, presentado por las estudiantes Laura María Contreras Mósquera y Anggie Stefania Osorio Romero, del Semillero PROEFAL, del programa académico de Ingeniería de Alimentos, bajo la asesoría de la Ingeniera Diana Moncayo, obtuvo reconocimiento como Mejor Proyecto en Curso del área de Ciencias Agrarias, en el marco del XVII Encuentro Regional de Semilleros de Investigación, organizado por la Red Colombiana de Semilleros de Investigación RedCOLSI Nodo Bogotá-Cundinamarca, el pasado 8 ,9 y 10 de mayo en la Universidad Autónoma de Colombia.
Felicitamos a las estudiantes por desarrollar el pensamiento científico a través de los Semilleros de Investigación.
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