Zoot. Esp. Catalina Cuadros
Cofundadora y creadora de EcOCat.
Directora del departamento de investigación y desarrollo de productos nutricionales para gatos domésticos en Ecocat, Colombia
Zootecnista de la Universidad De La Salle con especialización en nutrición animal de la U.D.C.A. Cofundadora y creadora de EcoCat: Un nuevo concepto de arena para gatos a base de maiz. Diseño e investigación de dietas naturales especializadas en gatos con 8 años de experiencia.
MSc. Erika Andrea Angarita Amaya
Investigador en el proyecto FinAl “Action Programme for Insect Protection”.
Instituto Thünen en Bremerhaven, Alemania
Zootecnista y especialista en Nutrición Animal (Univ. de Cundinamarca) y Magister en Producción Animal (Univ. Nacional de Colombia). Becaria del programa “International Climate Protection – ICP” de la Fundación Alexander von Humboldt en sociedad con el Instituto Thuenen en Braunschweig, Alemania. Tiene experiencia en investigación en ganadería y cambio climático desde diferentes perspectivas. Actualmente desarrolla metodologías e indicadores para evaluar la sostenibilidad ambiental, económica y social de la ganadería de carne
Ing. Ruth Damáriz Rodríguez Zárate
Coordinador del sistema integrado de gestión en San Fernando S.A., Perú
Ingeniero de Alimentos (Univ. Peruana Unión, Perú), candidata a magister en Dirección de Operaciones y Calidad (Univ. Internacional de la Rioja – España). Especialista en Gestión por Procesos y Dirección y Gestión de Proyectos. Con 10 años de experiencia en la Implementación y mejora del Sistema de Gestión de calidad ISO 9001 y Sistema de Gestión Ambiental ISO 14001. Acreedora de la beca del Programa de Gestión de Producción para latinoamérica LAPM – Para la mejora de la productividad y la conservación de la energía con actividades Kaizen en Japón. Actualmente evaluadora del Premio Nacional del Sistema “5S” de la AOTS (The Association for Overseas Technical Scholarship ) – Perú
Msc. José Manuel Prieto
Profesor investigador en la Universidad Peruana Unión y Universidad Nacional del Altiplano, Perú.
Magister en Ingeniería de Procesos y Productos y candidato a doctor en Universidad Politénica de Valencia, España. Tiene experiencia en el sector público y privado como asesor, consultor y proyectista de desarrollo de nuevas tecnologias, nuevos equipos y nuevas maquinas para la agroindustria, granos andinos, lácteos, carnes, pescado y alimento balanceado.
Dr. Gustavo F. Gutierrez Lopez
Profesor investigador en Escuela Nacional de Ciencias Biologicas, Instituto Politecnico Nacional, Mexico.
Ingeniero Bioquímico con MSc. Ciencia y Tecnología de Alimentos de la ENCB-IPN en México, MSc en Food Process Engineering y PhD en Food Engineering de la University of Reading, Inglaterra. Profesor investigador del Doctorado en Ciencias en Alimentos de la ENCB-IPN galardonado la condecoración Maestro Altamirano, la Presea Amalia Solorzano de Cárdenas y la Presea Lázaro Cárdenas, pertenece a asociaciones nacionales e internacionales como AMECA, CIBIA, ISEKE-FOOD Academy, ISOPOW, IFT, CYTED. Pertenece a la red CONACyT con el nivel 3 y es miembro del comité evaluador del Premio Nacional a la Investigación de Coca-Cola. Actualmente, se dedica al estudio de la influencia de procesos ingenieriles en la multiescala (nano, micro, macro) de estructuras alimentarias.
Ing. Sergio Hurtado
Jefe de producción en Nestle Purina PetCare de Colombia
Ingeniero de Alimentos (Fundación Universitaria Agraria de Colombia) con más de 10 años de experiencia en la industria y 5 años en la administración y mejora en procesos de alimentos secos para mascotas.
Esp. Rolando Hernández Mora
Gerente General Tecnigrasas, Suplementos y Nutrientes S.A.S, Itagüí, Colombia
Médico Veterinario, Especialista en Nutrición Animal, con más de 16 años de experiencia. Profesor Universitario en Pre y Postgrado, Asesor Técnico de plantas de alimentos y empresas relacionadas con la fabricación y distribución de alimentos y suplementos para animales. Tiene más de 10 años de experiencia en investigación aplicada en la utilización de los ácidos grasos esenciales (Omega 6 y 3) en la alimentación animal.
Dra. Irani Ribeiro Vieira Lopes
Profesora efectiva del curso de Agronomía. Universidad Federal del Cariri, Brasil
Ingeniera Agrónoma (Univ. Federal de Ceará, Brasil) con maestría y doctorado (Univ. Federal do Ceará, Brasil) en el área de Producción y Alimentación Animal.
Desde 2009 es profesora asociada com dedicación exclusiva en la Universidad Federal del Cariri – UFCA, Brasil. Actualmente, se dedica al estudio de pollos de corte de crecimiento lento buscando evaluar la utilización de alimentos alternativos predominantemente disponibles en la región de Cariri en la dieta de estas aves.
Dr. Héctor José Anzola Vásquez
Profesor catedrático e Investigador del Grupo de Investigación Ciencias Animales Uniagraria
Médico veterinario y zootecnista (Univ. Del Tolima) con maestría en producción animal (Univ. Nacional de Colombia) y doctorado en nutrición animal (Oklahoma State University).
Desde 2018 viene divulgando los resultados de sus investigaciones en foros internacionales y publicando artículos en revistas indexadas. Actualmente investiga en el área de calidad nutricional de proteína, fibras y energía neta de producción lechera y la estimación de la producción láctea bovina.
MSc. Claudia Margarita González Medina
Docente catedratico Uniagraria, Docente Universidad de La Salle
Zootecnista (Univ. de La Salle), especialista en gerencia en empresa de alimentos, magister en educación; experta en industria cárnica docencia e investigación. Se desempeñó como jurado y como directora con más de 60 trabajos de grado en áreas de desarrollo de nuevos productos, producción a bajo costo, calidad, área administrativa, formación y capacitación, educación y optimización de procesos. Diseñadora de cursos virtuales en CORPOICA. Consultora empresarial y experta invitada en la Unidad de Evaluación de Riesgos para la Inocuidad de los Alimentos.
MSc. Nydia Carolina Chaves García
Docente de la Facultad de Mecatrónica, Fundación Universitaria Agraria de Colombia
Ingeniería Electrónica (Escuela Colombiana de Ingeniería Julio Garavito), Magister en sistemas embebidos (University of Greenwich) y candidata a master en ingeniería biomédica. Docente de ingeniería mecatrónica con experiencia en diseño y gestión de proyectos, captura, análisis e interpretación de datos para el desarrollo de prototipos que integren tecnología capaces de mejorar diferentes procesos.