La Doctora Nieto es Veterinaria y Doctora en farmacología y parasitología. Actualmente es Directora del Programa de Medicina Veterinaria en UNIAGRARIA.
La Doctora Nieto habla en el programa sobre el énfasis en inocuidad alimentaria del Programa de Medicina Veterinaria de UNIAGRARIA y hace recomendaciones a aquellos productores que no tienen un veterinario cerca, enfatizando que ellos deben ser conscientes que hacen parte fundamental de la cadena alimentaria y es importante aplicar el sentido común en la higiene de la producción pecuaria.Finalmente, habla sobre la relación que existe entre el bienestar animal, la salud pública y la inocuidad.
