Juan Manuel nos hablará sobre el proyecto que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está impulsando, para que las “especies menores” se unan y empiecen a trabajar en conjunto para crear unas cadenas productivas completas. Algunos ejemplos son la cadena de ovino-caprinos (ovejas y Cabras), coturnícolas (codornices), y cunícolas (conejos).
