{"id":45716,"date":"2024-10-11T14:04:27","date_gmt":"2024-10-11T19:04:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uniagraria.edu.co\/?p=45716"},"modified":"2024-10-11T14:04:27","modified_gmt":"2024-10-11T19:04:27","slug":"uniagraria-presente-en-el-xiv-congreso-iberoamericano-de-ingenieria-de-alimentos-en-quito-fomentando-la-innovacion-y-sostenibilidad-para-la-industria-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uniagraria.edu.co\/es\/uniagraria-presente-en-el-xiv-congreso-iberoamericano-de-ingenieria-de-alimentos-en-quito-fomentando-la-innovacion-y-sostenibilidad-para-la-industria-del-futuro\/","title":{"rendered":"UNIAGRARIA presente en el XIV Congreso Iberoamericano de Ingenier\u00eda de Alimentos en Quito, fomentando la innovaci\u00f3n y sostenibilidad para la industria del futuro"},"content":{"rendered":"\n

Direcci\u00f3n de Comunicaciones UNIAGRARIA<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

UNIAGRARIA reafirma su liderazgo en investigaci\u00f3n agroindustrial con su destacada participaci\u00f3n en el XIV Congreso Iberoamericano de Ingenier\u00eda de Alimentos (CIBIA XIV), celebrado en Quito, Ecuador. El evento, bajo el lema \u201cIngenier\u00eda de Alimentos en Apoyo a Procesos Sostenibles, Seguridad Alimentaria e Innovaci\u00f3n para la Industria 5.0\u201d, reuni\u00f3 a expertos de toda Iberoam\u00e9rica para presentar los \u00faltimos avances en el sector de los alimentos y sus contribuciones a la sostenibilidad global.<\/p>\n\n\n\n

El Director del Departamento de Ingenier\u00eda Agroindustrial y la Maestr\u00eda en Ingenier\u00eda de UNIAGRARIA, Dr. Javier D. Hoyos Leyva, junto con la estudiante de Maestr\u00eda en Ingenier\u00eda, Ingeniera Agroindustrial Ana Mar\u00eda Gil Gil, representaron a UNIAGRARIA en este evento de talla mundial, en el que se re\u00fanen preferentes cient\u00edficos y acad\u00e9micos Iberoamericanos en la Ingenier\u00eda de Alimentos. Entre los proyectos destacados, se presentaron los resultados preliminares del programa de investigaci\u00f3n BIOFLORHASS, financiado por el Ministerio de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n de Colombia (MINCIENCIAS) y co-ejecutado con AGROSAVIA, la Universidad de los Andes, COOMEEP y CENIFLORES. Este programa busca mejorar la productividad del sector aguacatero mediante innovaciones en el manejo poscosecha.<\/p>\n\n\n\n

Los proyectos de investigaci\u00f3n presentados por UNIAGRARIA en modalidad de p\u00f3ster incluyeron estudios sobre la eficacia de una membrana difusora de aceites esenciales para controlar la antracnosis en la poscosecha del aguacate Hass, y la evaluaci\u00f3n de Tricotec (Trichoderma koningiopsis) para combatir esta enfermedad en el departamento del Cauca, Colombia.<\/p>\n\n\n\n

Adicionalmente, UNIAGRARIA present\u00f3 investigaciones misionales, financiadas por la instituci\u00f3n, como el impacto de la adici\u00f3n de protepina aislada de Jatropha curcas L. y bentonita en las propiedades de barrera de pel\u00edculas proteicas de Glycine max L., y el an\u00e1lisis de las caracter\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas y digestibilidad de almidones aislados de tub\u00e9rculos andinos tradicionales producidos en Colombia.<\/p>\n\n\n\n

La participaci\u00f3n en CIBIA XIV no solo subraya el compromiso de UNIAGRARIA con la divulgaci\u00f3n cient\u00edfica internacional, sino que tambi\u00e9n resalta la alta calidad acad\u00e9mica de su programa de Ingenier\u00eda Agroindustrial, que sigue posicion\u00e1ndose como un referente en innovaci\u00f3n y sostenibilidad agroalimentaria a nivel global.<\/p>\n\n\n\n

Para tener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el evento y acceso a las memorias, puede ingresar al siguiente link: https:\/\/cibia14.epn.edu.ec\/<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n