Diego Alberto Castellanos Espinosa, ingeniero químico de la Universidad Nacional de Colombia. Especialista en ciencia y tecnología de alimentos de la Universidad Nacional de Colombia, magíster en ciencia y tecnología de alimentos de la Universidad Nacional de Colombia y doctor en ingeniería (área de ingeniería química) de la Universidad Nacional de Colombia.
Investigador y consultor en modelado y análisis de procesos bioquímicos en sistemas de preservación y empaque de productos biológicos, agrícolas y alimentos, ingeniería de productos y procesos, implementación de sistemas de aseguramiento de calidad y desarrollo de nuevas tecnologías.
