Como parte de su compromiso con la educación continuada y la transferencia de conocimiento al sector agroalimentario, el Departamento de Ingeniería de Alimentos de UNIAGRARIA desarrolló un proceso de capacitación especializada en Cultura de la Inocuidad Alimentaria basada en FSSC 22000 Versión 7 para Agropecuaria ALIAR S.A., una de las compañías líderes del sector agroindustrial colombiano.
Las jornadas de formación fueron lideradas por la docente experta en inocuidad alimentaria, Ana María Morales Martínez, y se realizaron en las plantas de operación de la compañía ubicadas en Puerto Gaitán (Meta) y Bogotá, permitiendo impactar a diferentes equipos de trabajo vinculados a los procesos de calidad, producción e inocuidad alimentaria.
Durante el curso-taller, los participantes fortalecieron sus conocimientos en fundamentos de inocuidad alimentaria, requisitos de cultura de inocuidad establecidos por FSSC 22000 Versión 7, dimensiones de cultura de inocuidad promovidas por GFSI, liderazgo organizacional, comunicación efectiva, factores humanos y metodologías para la implementación, medición y mejora continua de la cultura de inocuidad dentro de las organizaciones.
La capacitación permitió generar espacios de reflexión y aprendizaje práctico orientados a fortalecer el compromiso individual y colectivo con la producción de alimentos seguros, promoviendo una cultura organizacional alineada con los más altos estándares internacionales de gestión de la inocuidad alimentaria.
Para UNIAGRARIA, este tipo de procesos representan una valiosa oportunidad para acercar la academia a las necesidades reales de la industria, contribuyendo al desarrollo de competencias técnicas y humanas que generan valor dentro de las organizaciones y fortalecen la competitividad del sector agroalimentario colombiano.
Formación empresarial a la medida del sector productivo
Desde el Departamento de Ingeniería de Alimentos de UNIAGRARIA agradecemos la confianza depositada por Agropecuaria ALIAR S.A. y reafirmamos nuestro compromiso de acompañar a las empresas en sus procesos de fortalecimiento organizacional y desarrollo del talento humano.
Invitamos a las organizaciones del sector de alimentos, bebidas, agroindustria y servicios relacionados a conocer nuestra oferta de capacitación empresarial, educación continuada y consultoría especializada. A través de cursos, diplomados, talleres y programas diseñados a la medida de cada compañía, UNIAGRARIA contribuye al fortalecimiento de competencias en áreas como inocuidad alimentaria, sistemas de gestión, calidad, producción, auditorías, sostenibilidad e innovación.
Las empresas interesadas en potenciar las capacidades de sus equipos de trabajo pueden encontrar en UNIAGRARIA un aliado estratégico para la formación especializada, la actualización técnica y la construcción de soluciones que respondan a los retos actuales de la industria alimentaria.
ES 
EN 
