Ph.D. Javier Darío Hoyos Leyva es Doctor en Ciencias especializado en el desarrollo de bioproductos, con Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos e Ingeniero Agroindustrial. Con más de 15 años de experiencia en investigación, desarrollo e innovación agroindustrial, ha liderado proyectos enfocados en la optimización de procesos productivos, el desarrollo de productos funcionales y la valorización de subproductos agrícolas, aportando soluciones sostenibles y de alto impacto para el sector.

Como científico cuenta con más de 10 años de experiencia en investigación y desarrollo en biomateriales y bioproductos de interés para las industrias alimentarias y farmacéuticas. Ha contribuido en la transformación agroindustrial de materias primas no convencionales fuentes de almidón en materiales de alto valor agregado. Con 20 publicaciones en revistas internacionales especializadas en el área de la ciencia y tecnología de los alimentos y la química, 2 capítulos de libro.

Actualmente se desempeña como docente y directivo en la Fundación Universitaria Agraria de Colombia – UNIAGRARIA, donde dirige programas académicos en Ingeniería Agroindustrial y la Maestría en Ingeniería, alineados con la visión de una agroindustria innovadora, sostenible y conectada con las necesidades del país.

Su enfoque combina ciencia, tecnología y visión estratégica para fomentar una agroindustria 4.0 basada en biorrefinerías, bioeconomía y seguridad alimentaria, contribuyendo a la construcción de un sistema agroalimentario más resiliente y competitivo para Colombia.