El consumo adecuado de papa puede aportar varios componentes nutricionales y bioactivos que se relacionan directamente con el control de la hipertensión y el cuidado de la salud cognitiva, incluida la prevención o el retraso de enfermedades como el Alzheimer. Lee el artículo de Sobremesa, con la participación de Ingeniería de Alimentos de UNIAGRARIA: https://sobremesacom.co/blog/la-papa-y-su-aporte-a-una-alimentacion-saludable
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