La jornada, organizada por estudiantes del primer grupo de estudio en avicultura de la institución, reunió a expertos y entidades nacionales e internacionales para analizar los retos sanitarios, productivos y comerciales de la avicultura, con énfasis en Una Salud y en articulación con el Modelo Agroindustrial y Campesino de UNIAGRARIA (MACUÁ).
La Facultad de Ciencias Agrarias de UNIAGRARIA, la U Verde de Colombia, realizó, el pasado 22 de octubre de 2026, el I Seminario Avícola Uniagrarista en el Auditorio Principal de la sede 170-Bogotá . El evento, organizado por el grupo de estudio AVIAGRARIA y con el apoyo de la Facultad de Ciencias Agrarias, buscó actualizar a estudiantes, docentes y profesionales en sanidad, bioseguridad, resistencia a los antimicrobianos, bienestar animal, sostenibilidad y normatividad para el comercio de productos de origen animal.
El director del programa de Medicina Veterinaria, Dr. Rodrigo Forero, destacó que el sector avícola es un referente a nivel nacional y que la Academia tiene la responsabilidad de formar profesionales capaces de responder a sus desafíos. “El enfoque de Una Salud es pertinente en el marco de la celebración del Día del Zootecnista, porque permite conocer los temas sanitarios que pueden afectar la producción y la admisibilidad sanitaria de los productos”, afirmó. Según el directivo, el seminario atiende estas necesidades de formación, fortalece el perfil laboral de los futuros profesionales y consolida tanto el trabajo con los gremios, aliados fundamentales del sector, como el trabajo conjunto e interdisciplinario entre la medicina veterinaria y la zootecnia en un sector avanzado, tecnificado y regulado.
Liderazgo estudiantil
Detrás de la jornada estuvo la estudiante de noveno semestre de Medicina Veterinaria Ana María Álvarez Lievano, quien, motivada por su interés en la producción y la medicina aviar, lideró la organización del seminario desde el grupo de estudio AVIAGRARIA y condujo el evento como maestra de ceremonias.
“Mi motivación nació cuando conocí de cerca la industria avícola y descubrí todo lo que podía aprender de ella. También fue muy importante la motivación de mi profesora Jazmín y darme cuenta de que había muchos estudiantes que, al igual que yo, tienen interés por la producción y la medicina aviar. Por eso quisimos crear AVIAGRARIA, un espacio donde pudiéramos aprender juntos, fortalecer nuestros conocimientos y, sobre todo, abrir nuevas oportunidades para nuestros compañeros de Facultad”, expresó la estudiante.
La docente del programa de Medicina Veterinaria Dra. Jazmín Mantilla destacó que el primer Grupo de Estudio en Avicultura de UNIAGRARIA ya es una realidad gracias a la motivación de los estudiantes. “Así surge AVIAGRARIA, un espacio enfocado en fortalecer el conocimiento y desarrollar en los estudiantes un pensamiento crítico, investigativo, analítico y fundamentado en conceptos científicos, siempre con el respaldo de la facultad, la industria y los gremios. Es así como AVIAGRARIA se convierte en el inicio para la formación de profesionales capacitados ante los retos de su vida laboral”, afirmó. La profesora agradeció a quienes han apoyado la iniciativa, y, sobre todo, a los estudiantes que hicieron posible la creación del grupo y a la gestión de la estudiante Ana María Álvarez .
Una jornada alineada con MACUÁ
El seminario se articula con el Modelo Agroindustrial y Campesino de UNIAGRARIA (MACUÁ), que orienta la identidad institucional hacia 2050 y propone integrar la academia con los sectores productivos y los territorios rurales. El encuentro aportó de manera directa a la línea “Un bienestar y una salud”, al abordar el enfoque de Una Salud y la prevención de la resistencia a los antimicrobianos, y a la línea de “Normalización técnica”, al analizar la normatividad andina que facilita el comercio. Los temas de bioseguridad, compostaje aeróbico y sanidad intestinal en aves se relacionan con las líneas de producción sostenible y uso racional del ambiente. La participación de entidades del Estado, organismos internacionales y gremios refleja el propósito de MACUÁ de construir alianzas entre la academia y los actores del territorio. Además, la iniciativa estudiantil que dio origen al seminario ilustra la línea de “Procesos formativos en el territorio” y el propósito del modelo de que los estudiantes sean protagonistas de su propia formación.
Los ponentes
• Yamile Cely, consultora internacional del Programa Especial de Resistencia a los Antimicrobianos de la OPS/OMS, presentó “Una Salud, una acción: prevenir la RAM ahora”. Advirtió que el sector avícola aportaría cerca del 30 % del aumento proyectado en el uso de antimicrobianos en animales de consumo para 2030. Llamó a usarlos solo con diagnóstico y prescripción, nunca como promotores de crecimiento, y a fortalecer la bioseguridad, la vacunación y la formación académica en el tema.
• Marcela Rodríguez, Médica Veterinaria especialista en Sanidad Animal y Productos Veterinarios de la Comunidad Andina (CAN), expuso cómo la normatividad andina facilita el comercio de productos de origen animal entre los países miembros. Explicó el papel de la Decisión 515, las resoluciones para aves y sus productos y los análisis de riesgo comunitarios, que pueden tardar hasta 18 meses.
• Laura Lozano Calderón, Médica veterinaria zootecnista, doctora en Epidemiología molecular y evolución viral, analista de Evaluación de Riesgo del ICA y docente de UNIAGRARIA, abordó el uso de herramientas de epidemiología molecular para reducir el riesgo de introducción de influenza aviar de alta patogenicidad.
• César Augusto Pradilla, médico veterinario de la Universidad Nacional y director ejecutivo de AMEVEA Colombia, presentó las acciones de la asociación y su compromiso con las nuevas generaciones de profesionales.
• Yesenia Cruz González, especialista en Bienestar Animal y Etología de UNIAGRARIA y profesional de campo del Programa Técnico de FENAVI en Cundinamarca Sur, habló de la bioseguridad como una responsabilidad compartida para proteger la industria avícola.
• Claudia Tibaduiza, ingeniera de alimentos, magíster en Gestión y Dirección de Negocios y especialista en Gerencia de Sistemas de Calidad, de EggPertise LLC, presentó la tecnología del sistema de compostaje aeróbico.
• Edgar Fernando Rodríguez, médico veterinario zootecnista, MBA y especialista en Salud Pública, de Novalfarm SAS, expuso sobre la conservación de la sanidad intestinal en aves para lograr una correcta productividad.
• Mercedes Araque, médica veterinaria especialista en medicina aviar y producción avícola, representante técnica comercial de Avecer, promovió el uso de fitobióticos como aliados estratégicos para la avicultura.
La jornada incluyó la presentación del grupo de estudio AVIAGRARIA y una ronda de preguntas con los asistentes. Con este seminario, UNIAGRARIA reafirma su compromiso con la formación de profesionales del sector agropecuario y con la articulación entre academia, entidades del Estado, organismos internacionales y gremios, en coherencia con su visión de ser reconocida como la U Verde de Colombia.
ES 
EN 
