La Fundación Universitaria Agraria de Colombia – UNIAGRARIA fue escenario del acto de cierre del XXXI Verano de Investigación del Programa Interinstitucional para el Fortalecimiento de la Investigación y el Posgrado del Pacífico – Programa Delfín, realizado los días 23 y 24 de julio de 2026 en la Sede Calle 170.
Durante la jornada, se socializaron los resultados de los procesos investigativos desarrollados por 36 estudiantes en movilidad académica entrante, provenientes de instituciones de educación superior de México y Colombia, quienes durante siete semanas hicieron parte de una enriquecedora experiencia de intercambio académico, científico y cultural junto a la comunidad uniagrarista.
Como resultado de este proceso, se presentaron 14 trabajos de investigación, derivados de proyectos institucionales orientados al fortalecimiento de la agroindustria y las ciencias agrarias. Estas investigaciones fueron desarrolladas por los estudiantes pasantes bajo el acompañamiento de docentes investigadores de UNIAGRARIA, promoviendo la generación de conocimiento, el trabajo colaborativo y el intercambio de experiencias entre instituciones participantes.
La participación de UNIAGRARIA en el Programa Delfín reafirma su compromiso con la investigación, la internacionalización y la formación de profesionales capaces de aportar soluciones innovadoras a los desafíos del sector agropecuario y agroindustrial. Asimismo, fortalece los lazos de cooperación académica con instituciones nacionales e internacionales, consolidando espacios de aprendizaje que contribuyen al desarrollo científico y al crecimiento integral de los futuros investigadores.
TÍTULO DEL TRABAJO | AUTORES | ASESOR | UNIVERSIDAD DE ORIGEN |
Microencapsulación de compuestos bioactivos empleando almidones de diferentes fuentes botánicas como material pared | Zamora Velazquez Montserrat Romero De la Cruz Aleida Abigail | Javier Hoyos | Universidad Autónoma de Guerrero |
Optimización de la extracción de antocianinas de pericarpio de mangostán (Garcinia mangostana L.) y su funcionalización con montmorillonita para el desarrollo de etiquetas inteligentes | Durán Emiliano Viviana Medrano | Angela Farias | Instituto Tecnológico Superior de Irapuato |
Validación de biosensor (cencerro electrónico en vacas de trópico alto) | José Carlos Avecucho José Hyram Felix Borbon Yolanda Marisol Ruiz Karla Grisel Bajo Moreno | Jhon BuenHombre | Universidad de Sonora Universidad Autónoma de Occidente |
Optimización de las propiedades mecánicas y ópticas de biopelículas compuestas de papa R12, glicerol y montmorillonita | Anaya Pineda Fernando Jesus Meza Rosales Ileana Abigail | Javier Hoyos | Instituto Tecnológico de Acapulco |
Desarrollo de capacidades tecnológicas en cadenas de suministro agrícola mediante inteligencia artificial | Perez Martinez José Antonio | Sandra Milena Torres | Instituto Tecnológico Superior de Irapuato |
Efectos del procesamiento e inclusión del orujo de uva en la calidad nutricional, las propiedades funcionales y la digestibilidad in vitro de pellets para cerdos en crecimiento | Kendrik Josseth Olvera Corona Marcos Tapia Paredes | Deivis Suárez | Universidad Autónoma del Estado de México Instituto Tecnológico del Valle de Morelia |
“Optimización del proceso de extracción de antocianinas de cáscara de papa nativa y su integración en biohíbridos de montmorillonita” | Silvia Rios Karen Benavides Jaqueline Valdés | Angela Farias | Universidad de Guadalajara Instituto Tecnológico de Morelia Universidad de Guadalajara |
Diferencias físicas y estructurales en bioplastico elaborado a partir de almidón de diferentes fuentes botánicas | Silva Rufino Elvis Enrique Cintora Montoya Jesús Misdiel Cabrera Fernández José Alberto | Javier Hoyos | Instituto Tecnológico de Acapulco |
Comparación del comportamiento del pex cebra Danio rerio) Ante distintas variables ambientales y la administracion y la dministración de L. acidophilus en el eje microbiota intestino y cerebro | Victor Emiliano Aguirre Delgado Emily Micaella Cruz Mariana ximena Beltrán Judith Valdez älvarez Bryan Hahilton Sánchez Jesús Godines Velasco | Jhon BuenHombre | Universidad Veracruzana Universidad de Guadalajara Universidad Antonio Nariño Universidad de Guadalajara Universidad de Guadalajara Universidad de Guadalajara |
Viabilidad tecnológica de la harina de chontaduro (Bactris gasipaes) como sustituto parcial de harina de trigo en pasta tipo fettuccine. | Gil Sanchez Paola Josseline
| Deivis Suárez | Universidad Tecnológica de Tehuacán |
EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN DE PRECISIÓN CON NANOTECNOLOGÍA FRENTE A LA FERTILIZACIÓN CONVENCIONAL SOBRE EL CRECIMIENTO Y LA CALIDAD DEL KIKUYO (Cenchrus clandestinus) | Corrales Solis Karen Yomara Muñoz Alcaraz Valeria Samara | Rosa Andrea Baracaldo Martínez | Universidad de Sonora Instituto Tecnológico de Sonora |
Los campos electromagnéticos de baja intensidad como estrategia para acelerar la nixtamalización del maíz preservando las propiedades tecnofuncionales de la harina obtenida | Castañeda Bañuelos Danna Valeria Ozuna Solano Karolina Paola | Deivis Suárez | Universidad de Guadalajara Universidad del Sinú |
Aplicación de solventes eutécticos naturales profundos para la extracción ecoeficiente de compuestos fenólicos en papa nativa | Barriga Guzmán Airam Zoey
| Johan Villamil | Instituto Tecnológico Superior de Uruapan |
El secado de las hojas y la polaridad del solvente modulan la composición fenólica y la fotoestabilidad UV de los extractos de Psidium guajava L. | Martínez Cruz Francisca Michell | Deivis Suárez | Universidad Tecnológica de Tehuacán |
Título del trabajo de investigación | Semilleristas-pasantes | Asesor | Universidad donde realizó el verano de investigación |
Elaboración de películas y empaques biodegradables a partir de mucílago de Aloe vera | Cabrera Neira Juan David | Dra. Andrea Selene López Díaz | Instituto Politécnico Nacional |
ELABORACIÓN DE PELÍCULAS Y RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES A PARTIR DE LA CÁSCARA DE PITAHAYA. | Carvajal Alape Edilberto | Dra. Andrea Selene López Díaz | Instituto Politécnico Nacional |
Síntesis de sistemas supramoleculares basados en β-ciclodextrina para el desarrollo de materiales biodegradables funcionales | Muñoz Mora Samantha | Dra. Magda-ivone Pinzon Fandiño | Universidad del Quindío |
Obtención y caracterización de pectina a partir de la cáscara de pitahaya ( Hylocereus undatus) | Neusa Villarreal Diana Paola | Dra. Andrea Selene López Díaz | Instituto Politécnico Naciona |
TIBICOS DE AGUA: EVIDENCIA CIENTÍFICA DE SU POTENCIAL PROBIÓTICO Y EFECTOS EN LA SALUD INTESTINAL | Maria Camila Roa Gome | Dr. Gabriel Martinez Gonzalez, | Universidad de Ixtlahuaca |
Análisis metabolómico por RMN 1H de flores y frutos de calabaza (Cucurbita pepo ‘Grey Zucchini’) bajo fertilización química y orgánica. | Toro Londoño Marlly Lorena | Dra. Elvia Becerra Martinez | Instituto Politécnico Nacional |
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